Интересное сегодня
Роль когнитивной нагрузки в автоматической интеграции эмоцио...
Введение В повседневной жизни мы воспринимаем эмоции через мимику, которая служит быстрым и легко уз...
Влияние маркировки автомобильного ИИ как «доверительного» ил...
Введение Широкое использование термина «доверительный ИИ» вызывает дебаты среди производителей и зак...
Как позиция в сети влияет на принятие групповых решений: рол...
Введение в динамику группового консенсуса Как животные, так и человеческие группы часто нуждаются во...
Влияние относительной депривации на психологическое благопол...
Введение Неравенство доходов — это вариативность экономических ресурсов в пределах определенного рег...
Как близкие отношения формируют позитивное мировоззрение и у...
Поддерживающие отношения связаны с более позитивным мировоззрением Вспомните последний раз, когда п...
Почему я так сильно обо всем переживаю: Причины и как перест...
Почему я так сильно обо всем переживаю? Вы часто ловите себя на том, что слишком сильно переживаете ...
Традиция, которая привела к научному открытию
Более года назад я и мои коллеги-преподаватели завели традицию: каждую неделю пробовать новые рестораны в Остине. Эти встречи быстро превратились в неформальный гастрономический клуб, где мы наслаждались местной кухней, оживлёнными дискуссиями и философскими беседами. Но неизменным ритуалом всегда был десерт — даже когда мы уже чувствовали себя сытыми после основного блюда.
Парадокс насыщения и тяги к сладкому
Чувство насыщения (сатификация) — биологический механизм, защищающий нас от переедания. Когда организм получает достаточно пищи, мозг получает сигналы: "Хватит". Однако, как показало исследование в журнале Science, те же нейроны, которые отвечают за насыщение, могут провоцировать желание съесть что-то сладкое.
Роль нейронов POMC
Ключевое открытие связано с нейронами проопиомеланокортина (POMC) в гипоталамусе. Раньше считалось, что эти клетки только подавляют аппетит, выделяя альфа-меланоцитстимулирующий гормон (α-MSH). Но оказалось, что часть POMC-нейронов работает иначе.
Неожиданный механизм
Некоторые POMC-нейроны активируют тягу именно к сахару. Они связаны с паравентрикулярным ядром таламуса (PVT) — зоной мозга, отвечающей за мотивацию и вознаграждение. Вместо α-MSH эти нейроны выделяют бета-эндорфин — опиоидный пептид, который стимулирует мю-опиоидные рецепторы (MOR) в PVT. Это и вызывает желание съесть десерт, даже когда мы сыты.
Экспериментальное подтверждение
Используя оптогенетику (метод контроля активности нейронов светом) и хемогенетику (химическое управление клетками), учёные блокировали опиоидную передачу сигналов у мышей. В результате:
- Потребление сахара снижалось, даже если животные были сыты
- На тягу к жирной пище это не влияло
Практическое значение открытия
Это исследование может помочь в борьбе с:
- Перееданием
- Ожирением
- Расстройствами пищевого поведения
Если научиться модулировать эту систему, можно создать методы снижения тяги к сахару без нарушения нормального аппетита.
"Теперь, когда мы в очередной раз закажем десерт, я знаю, что виноваты не мы — это наши POMC-нейроны говорят"
