Почему мы всегда хотим десерт, даже когда сыты? Нейронаучное объяснение

Почему мы всегда хотим десерт, даже когда сыты? Нейронаучное объяснение

Интересное сегодня

Влияние старения на восприятие движущихся объектов через общ...

Введение Когда мы смотрим на окружающий мир, мы видим множество объектов. Во многих природных сценах...

Влияние алкоголя на когнитивное здоровье и риск деменции

Значительное количество исследований демонстрирует, что употребление алкоголя, даже в относительно у...

Причины ОКР: ключевые факторы развития обсессивно-компульсив...

Что такое обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР)? Обсессивно-компульсивное расстройство (ОКР) —...

Исследование связи между исполнительными функциями и эмоцион...

Эмоциональная гранулярность и её значение Эмоциональная гранулярность, или эмоциональная дифференциа...

Как интенсивность и длительность физических упражнений влияю...

ВведениеС начала 2000-х годов многочисленные исследования указывают на то, что острая физическая наг...

Предикторы веры в Бога в детстве и их влияние на взрослых

Введение Вера является неотъемлемой частью повседневной жизни миллиардов людей, однако о факторах, ф...

Оригинал исследования на сайте автора

Традиция, которая привела к научному открытию

Более года назад я и мои коллеги-преподаватели завели традицию: каждую неделю пробовать новые рестораны в Остине. Эти встречи быстро превратились в неформальный гастрономический клуб, где мы наслаждались местной кухней, оживлёнными дискуссиями и философскими беседами. Но неизменным ритуалом всегда был десерт — даже когда мы уже чувствовали себя сытыми после основного блюда.

Парадокс насыщения и тяги к сладкому

Чувство насыщения (сатификация) — биологический механизм, защищающий нас от переедания. Когда организм получает достаточно пищи, мозг получает сигналы: "Хватит". Однако, как показало исследование в журнале Science, те же нейроны, которые отвечают за насыщение, могут провоцировать желание съесть что-то сладкое.

Роль нейронов POMC

Ключевое открытие связано с нейронами проопиомеланокортина (POMC) в гипоталамусе. Раньше считалось, что эти клетки только подавляют аппетит, выделяя альфа-меланоцитстимулирующий гормон (α-MSH). Но оказалось, что часть POMC-нейронов работает иначе.

Неожиданный механизм

Некоторые POMC-нейроны активируют тягу именно к сахару. Они связаны с паравентрикулярным ядром таламуса (PVT) — зоной мозга, отвечающей за мотивацию и вознаграждение. Вместо α-MSH эти нейроны выделяют бета-эндорфин — опиоидный пептид, который стимулирует мю-опиоидные рецепторы (MOR) в PVT. Это и вызывает желание съесть десерт, даже когда мы сыты.

Экспериментальное подтверждение

Используя оптогенетику (метод контроля активности нейронов светом) и хемогенетику (химическое управление клетками), учёные блокировали опиоидную передачу сигналов у мышей. В результате:

  • Потребление сахара снижалось, даже если животные были сыты
  • На тягу к жирной пище это не влияло

Практическое значение открытия

Это исследование может помочь в борьбе с:

  • Перееданием
  • Ожирением
  • Расстройствами пищевого поведения

Если научиться модулировать эту систему, можно создать методы снижения тяги к сахару без нарушения нормального аппетита.

"Теперь, когда мы в очередной раз закажем десерт, я знаю, что виноваты не мы — это наши POMC-нейроны говорят"

Короткие версии статей можно найти в телеграм-канале.

Посмотреть канал
Кликните еще раз для перехода

Нормобакт L саше №10 – пробиотик, пребиотик, здоровье ЖКТ

Нормобакт L – комплекс пробиотика Lactobacillus rhamnosus GG и пребиотика фруктоолигосахаридов, помо...

SPLAT Sensitive мягкая щетка — деликатная защита зубов

Зубная щетка SPLAT Professional Sensitive с мягкой щетиной и расщеплёнными кончиками обеспечивает де...

Камфорный спирт 2% для наружного применения - купить

Камфорный спирт 2% - эффективное средство для наружного применения. Оказывает противовоспалительное,...

Урьяж Ксемоз Масло для Лица — очищение и комфорт

Урьяж Ксемоз очищающее успокаивающее масло для лица 500 мл бережно удаляет загрязнения, обеспечивая ...

Смайлайф Отруби с Кальцием — источник клетчатки

Смайлайф Отруби хрустящие с кальцием — натуральный продукт из пшеницы, богатый пищевыми волокнами и ...

Waterpik PP-100E насадка пародонтологическая

Пародонтологическая насадка Waterpik PP-100E с мягким силиконовым соплом предназначена для щадящей о...