Почему мы всегда хотим десерт, даже когда сыты? Нейронаучное объяснение

Почему мы всегда хотим десерт, даже когда сыты? Нейронаучное объяснение

Интересное сегодня

Влияние художественной красоты на абстрактное мышление

Влияние художественной красоты на наше мышление С начала философских размышлений, начиная от Плат...

Связь одиночества с риском потери слуха

Новое исследование о потере слуха и одиночестве Недавнее исследование, проведенное с участием почти ...

Как когнитивная нагрузка и стресс влияют на производительнос...

Введение Несколько теоретических моделей были разработаны для прогнозирования производительности чел...

Как стигма влияет на психическое здоровье родителей детей с ...

Введение Стигма, связанная с расстройствами аутистического спектра (РАС), и её негативные последстви...

Как экотревожность влияет на желание иметь детей: исследован...

Введение Изменения окружающей среды привели к росту как экотревожности (то есть «хронического страха...

Будущее медицинского планирования: память клеток

Будущее медицинского планирования: память клеток Если бы путешественники во времени из прошлого когд...

Оригинал исследования на сайте автора

Традиция, которая привела к научному открытию

Более года назад я и мои коллеги-преподаватели завели традицию: каждую неделю пробовать новые рестораны в Остине. Эти встречи быстро превратились в неформальный гастрономический клуб, где мы наслаждались местной кухней, оживлёнными дискуссиями и философскими беседами. Но неизменным ритуалом всегда был десерт — даже когда мы уже чувствовали себя сытыми после основного блюда.

Парадокс насыщения и тяги к сладкому

Чувство насыщения (сатификация) — биологический механизм, защищающий нас от переедания. Когда организм получает достаточно пищи, мозг получает сигналы: "Хватит". Однако, как показало исследование в журнале Science, те же нейроны, которые отвечают за насыщение, могут провоцировать желание съесть что-то сладкое.

Роль нейронов POMC

Ключевое открытие связано с нейронами проопиомеланокортина (POMC) в гипоталамусе. Раньше считалось, что эти клетки только подавляют аппетит, выделяя альфа-меланоцитстимулирующий гормон (α-MSH). Но оказалось, что часть POMC-нейронов работает иначе.

Неожиданный механизм

Некоторые POMC-нейроны активируют тягу именно к сахару. Они связаны с паравентрикулярным ядром таламуса (PVT) — зоной мозга, отвечающей за мотивацию и вознаграждение. Вместо α-MSH эти нейроны выделяют бета-эндорфин — опиоидный пептид, который стимулирует мю-опиоидные рецепторы (MOR) в PVT. Это и вызывает желание съесть десерт, даже когда мы сыты.

Экспериментальное подтверждение

Используя оптогенетику (метод контроля активности нейронов светом) и хемогенетику (химическое управление клетками), учёные блокировали опиоидную передачу сигналов у мышей. В результате:

  • Потребление сахара снижалось, даже если животные были сыты
  • На тягу к жирной пище это не влияло

Практическое значение открытия

Это исследование может помочь в борьбе с:

  • Перееданием
  • Ожирением
  • Расстройствами пищевого поведения

Если научиться модулировать эту систему, можно создать методы снижения тяги к сахару без нарушения нормального аппетита.

"Теперь, когда мы в очередной раз закажем десерт, я знаю, что виноваты не мы — это наши POMC-нейроны говорят"

Короткие версии статей можно найти в телеграм-канале.

Посмотреть канал
Кликните еще раз для перехода

Анти Эйдж Теанин №30 Эвалар для ума и концентрации

Анти Эйдж Теанин Капс. №30 от Эвалар — источник натурального L-теанина в оптимальной дозировке для п...

Термальная вода Avène 300 мл — уход за кожей

Термальная вода Avène 300 мл — незаменимое средство для ухода за чувствительной и раздраженной кожей...

Тонометр Эй Энд Ди UB-505 автоматический на запястье

Автоматический тонометр на запястье Эй Энд Ди UB-505 — ваш надежный помощник для измерения давления....

Боярышника настойка 25 мл для сердца и сосудов

Настойка боярышника 25 мл применяется как часть комплексной терапии при функциональных нарушениях се...

Эфирное масло Мирт Стикс 10 мл — купить для здоровья и ухода

Эфирное масло мирта Стикс 10 мл — натуральное средство для дыхательной системы и ухода за кожей. Обл...

Acuvue Oasys HydraLuxe -1,00 BC 8,5, 30 шт.

Однодневные контактные линзы Acuvue Oasys with HydraLuxe (-1,00, BC 8,5, 30 шт.) обеспечивают четкое...